Leben und shaken lassen: Christoph Henkel und sein Crispy Martini

Drinks

Karbonisierte Drinks setzen nicht nur optische Akzente, sondern verändern Cocktails auch auf geschmacklicher Ebene. Christoph Henkels Crispy Martini veranschaulicht das eindrucksvoll. Mit seinem Martini-Twist baut der Head-Bartender des Kölner Shepheard Brücken, ohne dabei alte Gebilde einzureißen.

Philip Bischoff: Barrels für die Bar-Boomtown

Bars

Ein Fässchen Negroni am Tresen? Da lacht man in der Manhattan-Bar in Singapur, wo 105 Fässer mit Drinks und Spirits belegt sind. Willkommen in der Cocktail-Boomtown Singapur, wo Philip Bischoff als der Herr des Rickhouse amtiert. Ein Ortstermin in Fernost.